Jednoduchý jablkový koláč zo švábska

Tento jednoduchý jablkový koláč má svôj pôvod v nemeckom kraji švábsko a je naozaj veľmi jednoduchý na prípravu. Konzistenciu pripomína šťavnatú bábovku. Servírovaný s vyšľahanou šlahačkou je to ideálny sprievodca k šálke kávy.

Suroviny:

• 2 jablká
• 4 vajíčka
• 125g roztopeného masla
• 150g kr. cukru
• 250g hl. múky
• 1/2 balenia prášku do pečiva
• 2čl škorice
• 1 PL citrónovej šťavy
• 1 vanilkový cukor
• štipka soli

Postup:

• Trúbu si predhrejeme na 160C.
• Maslo roztopíme buď v hrnci alebo v mikrovlnke a necháme vychladnúť.
• Vajíčka si vyšľaháme s cukrom do tuhej peny. Potom pridáme vychladnuté maslo.
• Pridáme preosiatú múku. Takisto pridáme soľ, škoricu, prášok do pečiva a všetko spolu spracujeme do hladkého cesta. To najeleme do vymastenej tortovej formy (priemer 24 alebo 26cm).
• Jablká ošúpeme a buď pokrájame na plátky alebo na kocky. Pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme vanilkovým cukrom. Premiešame.
• Takto pripavené jablká vložíme do cesta a mierne pritlačíme.
• Pečieme pri 160C po dobu ca. 40 minút do zlatista.