Tento cheesecake je naozaj tak jednoduchý, že ho zvládnu aj deti. Ja som tentoraz zvolila ovocnú verziu pridaním marhúľ, ale aj bez ovocia chutí výborne.
Na cesto potrebujete:
- 250 g maslových sušienok
- 2PL pr. cukru
- 80g masla izbovej teploty
Na plnku potrebujete:
- 600g jemného krémovitého syru (Lučina/Mascarpone)
- 4 vajíčka
- 1 vanilkový cukor
- 100g pr. Cukru
- 200ml kyslej smotany
- 1 balenie vanilkového pudingového prášku (alebo kukuričného škrobu)
Postup:
- Maslové sušienky rozdrtíme na jemno (buď dáme do sáčku a rozdrtíme valčekom na cesto alebo posekáme kuchynským robotom).
- Pridáme maslo a práškový cukor a vymiesime rukamy do mierne lepkavého cesta.
- Okrúhlu tortu na pečenie vymastíme a na dno rovnomerne vtlačíme cesto a pritlačíme ho pomocou rúk na dno formy. Takto pripravené ho dáme predpiecť pri 180C zatiaľ či si pripravíme plnku (ca.5min).
- Na tú zmiešame jemný krémovitý syr s kyslou smotanou, vajíčkami, vanilkovým a práškovým cukrom. Pridáme ešte pudingový práško a opäť premiešame.
- Kdo chce použiť ovocie, ten ovocie očistí, pokrája na malé kusy a posype ich 1 vanilkovým cukrom.
- Plnku nalejeme na predpečený korpus a do plnky vložíme ovocie.
- Pečieme pri 180C ca. 50min. až cheesecake stuhne a zvrchu dostane peknú zlatistú farbu.
