HomeŠaláty Mrkvový julienne šalát

Mrkvový julienne šalát

Posted in : Šaláty on by : lydia.argilli Značky:

Tento šalát poznám od mojej kamarátky a veľmi sa mi páči jeho aróma a ešte mierna chrumkavosť. Ideálna príloha ku grilovanému mäsu.

Postup:

  • Tento šalát poznám od mojej kamarátky a veľmi sa mi páči jeho aróma a ešte mierna chrumkavosť.
  • Najskôr ca.8 mrkiev ošúpať a pomocou krájača pokrájať na tenké prúžky, julienne.
  • Medzitým nechať na 3-4PL oleja (treba ho viac, lebo je to v podstate marináda pre šalát) zhnednúť na nízskom ohni 15min. 2 väčšie cibuľky pokrájané na drobno. Pomalým opekaním by mali úplne skaramelizovať.
  • Ku koncu opekania pridať 2-3 strúčiky cesnaku roztlačených lisom na cesnak a ešte horúcou zmesou poliať mrkvu. Dobre premišať aby sa horúci olej dostal všade, vďaka nemu bude mrkva mäkkšia.
  •  Na záver už len dochutiť soľou a čierným korením. Je dobre nechať šalát pred servírovaním pár hodím postáť v chlade aby sa chute lepšie spojili.
Please follow and like us:
[Total: 0    Average: 0/5]

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial