Tekvicová polievka z červenou šošovicou

Chutná polievka so sezonálnej zeleniny, ktorá pekne zohreje aj zasýti.

Postup:

• Šošovicu dobre umyť pod tečúcou vodou až voda ostane čistá. Namočiť ešte do vody a nechať ju takto stáť.
• Na oleji opražiť na drobno pokrájanú cibuľu a pridať na kocky pokrájanú očistenú tekvicu. Krátko opražiť.
• Pridať 1 veľký pokrájaný zemiak a zaliať 1,5l vody/vývaru a nechať krátko variť. Potom rozmixovať ponorným mixérom.
• Pridať predmočenú šošovicu a nechať ešte 15min. Na záver osoliť a okoreniť čiernym korením.