Chutná nenáročná príloha, ktorá by nemala chýbať pri grilovaní. Haloumi syr na rozdiel od iných tvrdých syrom dokáže zmiesť aj vysoké teploty a pri tom len zmäkkne ale sa neroztopí, preto je ideálny na grilovanie.
Potrebujete:
- 2-3 mladé cukiny
- 150g syru haloumi
- 3PL olivový olej
- soľ, čierne korenie, sušené čili, sušený tymián
- 2 strúčiky cesnaku
- (cherry paradajky)
Postup:
- Cukiny umyjeme, pokrájame na tenké pásy a tieto výdatne posolíme. Necháme 5 minút stáť, potom kuchynskou utierkou vypotenú tekutinu utrieme.
- Panvicu nahrejeme a cukiny (bez pridania oleja) z oboch strán 1-2 minúty krátko opečieme aby zmäkli. Necháme vychladnúť.
- Haloumi syr pokrájame na kocky. Na marinádu dáme do misky olivový olej, soľ, čierne korenie, čili, tymián a 2 roztlačené strúčky cesnaku. Syr dobre v marináde zo všetkých strán obalíme.
- Na záver zoberieme špízy a na striedačku napichujeme časť cukiny a haloumi syru aby vznikli malé vlnky. Kdo chce, môže pridať na špízy aj malé cherry paradajky.
- Takto pripravené špízy necháme na grili opekať ca. 3 minúty z oboch strán.
