Kurací vývar u nás doma nikdy v nedeľu nesmel chýbať na sviatočnom stole. Mama ho vždy varila v tlakovom hrnci, ráno postavila na sporák a až do obeda sa pomaly varil a šíril celým bytom aromatickú vôňu, ktorú si dodnes spájam s nedeľným obedom. Domáci vývar neslúžil však len ako predjedlo ale aj ako liek,
Read more

Rýchlo hotové a krásne šťavnaté kuracie prsia. Na cestíčko potrebujete: 150m kyslej smotany 50g tvrdého syra postrúhaného na jemno 2 vajíčka 1 pretlačený cesnakový strúčik soľ, čierne korenie postup: Kuracie prsia umyť, osušiť a pokrájať na rovnako hrubé kusy. Následne ich osoliť poprípade okoreniť grilovaním korením. Na cestíčko zmiešať kyslú smotanu s vajíčkami, postrúhaným syrom
Read more

Toto jedlo sa tradične pripravuje z bravčového mäsa ale ani kuracie za ním chuťovo nezaostáva. Na prípravu možno pripraviť buď mäso z kuracích pŕs, ale ešte viac sa hodí tmavé ukracie mäso, ktoré je šťavnatejšie ako napríklad z vykostených kuracích stehien. Postup: Mäso pokrájať na rovnako veľké kúsky a nechať na noc marinovať. Na marinádu
Read more

Túto marinádu pripravovala moja babka a neskôr aj moja mama a tú arómu pečeného mäsa na naloženej v tejto marináde si dodnes pamätám z detstva. Výborne na tejto marináde je tiež, že konzervuje mäso. Naložené v marináde vydrží aj 2-3dni v chlade. Optimálne je nechať marinovať mäso aspoň 1/2 dňa, ja ho zvyknem naložiť na
Read more

Kešu oriešky v podstate nie sú naozajstné orechy (rastu podobne ako jablko na strome), napriek tomu ich každý asi zaradí do tejto kategórie. Ich chuť je veľmi jemná a svojou konzistenciou sa výborne hodia aj na varenie, či do pomazánok. Jedným z mojím obľúbeným spôsobom ich prípravy je tiež táto omáčka. Postup: Kuracie prsia umyť,
Read more

Túto nátierku rada pripravujem keď mi ostanú zvyšky pečeného kuracieho mäska. Výborne chutí najmä na teplej hrianke. Postup: Mäso obrať z kostí a odstrániť kožu.  Pridať 50g masla izbovej teploty, 1čl horčice a 100g krémovitého rozotierateľného syra (napr. Lučina). Kdo chce môže pridať tiež na drobno pokrájanú cibuľku. Potom pomocou ponorného mixéra všetko rozmixovať na
Read more

Kuracie jedlo je síce rýchle na spracovanie, ale to ešte neznamená, že pokrmy z neho pripravené musia byť len všedné a fádne. Tieto rolky sú plné chuti a hodia sa aj k slávnostnému obedu či večeri. Postup: Kuracie prsia (500g) umyť, osušiť a pozdĺžne prekrojiť každý plát na 3 kusy. Potom každý plát okoreniť soľou, čierným korením, sušeným čili a trochou
Read more

Jednoduché sviatočné jedlo. Postup: null Kuracie prsia umyť, osušiť a prekrojiť na polku. Do každého kúska potom istrým nožom zapichnúť a vytvoriť zárez. Ten naplniť údeným syrom tak aby ostal tento uzavretý v mäsa. Potom kuracie prsia marinovať olejom, soľou, čiernym korením, 1čl sladkej červenej papriky a za hrsť na jemno pokrájanej pažítky. Najlepšie nechať krátko oddychovať v chlade. Potom
Read more

Večera počas týždňa by mala byť na prípravu skôr nenáročná, najmä pre všetkých, ktorý sa snažia po práci ešte niečo chutné uvariť. Tento recept sa hodí výborne ako teplá večera a je hotový za niekoľko minút. Dá sa predpripraviť už deň vopred a potom už len opiecť. Na marinádu potrebujete: 1 vajíčko 2PL oleja 1
Read more

Toto jedlo je veľmi aromatické a vyzerá veľmi slávnostne i keď je naozaj rýchlo hotové. Plnku možno obmieňať podľa chute a sezóny, dôležité je len aby obsahovala tvrdý syr, ktorý sa počas dusenia uvoľní do omáčky a dodá je dodatočnú chuť. Postup: Kuracie prsia (500g) umyť, osušiť. Na pláty položiť potravinovú fóliu a mäso vyklepať
Read more