Táto orientálna obmena klasickej kuracej polievky je výnimočne sýta a výborná na posilnenie imunity. Jej mierne kyslastá aróma rajčín s krásnou arómou mäty sa len tak rozplýva na jazyku. Postup: Kuracie mäso (najlepšie krky, stehná, či krídla ca 500g) zalejeme 1,5l vody, pridáme soľ, čierne korenie a bobkový list a necháme zovrieť. Potom varíme 1
Read more

Táto marináda dodá kuraciemu mäsu krásnu arómu a chuť. Najlepšie je naložiť kuracie mäso do marinády na noc a potom ho zprudka opiecť v panvici. Potrebujete: 5Pl oleja (slnečnicový/repkový) 1čl soli 1/2 čl čierneho mletého korenia 1Pl grilovacieho korenia 1 bobkový list 2Pl kečupu 3Pl citrónovej šťavy 2 strúčiky cesnaku Postup: Do sklenej misky dáme
Read more

Americká kuchyňa pozná veľa rôznych spôsobov na prípravu takzvaných “baked drumsticks”. Ja osobne preferujem prípravu, v ktorej nechám najskôr mäso dusiť v trúbe a až na záver ho zapekám. Tak ostane kuracie mäso vnútra krásne šťavnaté a aromatické, zatiaľ čo zvonku má chrumkavú kôrku. Jednoduchý pokrm, ktorý si možno tiež predpripraviť za pár minút deň
Read more

Táto kuracia nátierka je výborným spôsobom na využitie zvyškov vareného, či pečeného kuracie mäsa. Takisto vhodná na využitie mäsa z prípravy kuracieho vývaru. Potrebujete: ca. 300g kuracieho mäsa bez kostí/bez kože 1 cibuľa 200g jemného krémovitého syru (Lučina) 1PL horčice soľ, čierne korenie Postup: Kuracie mäso očistíme, pokrájame na drobno a dáme do kuchynského robota.
Read more

Tieto kuracie prsia sa vyznačujú silnou arómou a jednoduchou prípravou. Väčšinu práce prevezme trúba. Okrem toho je to veľmi diétny spôsob prípravy kuracích pŕs. Postup: Kuracie prsia (1-2ks celkovo ca. 400g) umyjeme, osušíme a okoreníme soľou a grilovacim korením. Medzitým na hrubo pokrájame 1 cibuľu, 2-3 mrkvy, 3-4 cherry paradajky, prípadne papriku. Papier na pečenie
Read more

Môj manžel zbožňuje grilovať, preto nieje nič nezvyčajné keď počas leta aj 2-3 krát týždenne v záhrade grilujeme. Keďže jeho chuť na grilovanie prichádza často nečakane ?, vytvorila som recept na rýchlu marinádu pre kuracie mäso, ktorá má vždy u nás úspech a dá sa pripraviť už vopred, mäso do nej naložiť a zamraziť a
Read more

Tieto jedlo sú skvelým využitím zvyškov pečného kurčaťa z nedelného obedu. Moja rodina ich má veľmi rada a sú raz dva hotové. Postup: Zvyšky pečeného kurčaťa najskôr očistíme od kože a kostí a mäso vložíme do mixéra s nožom na sekanie. Okrem toho pridáme ½ cibule, 2 toastové chleby alebo 1 rožok, soľ, čierne korenie
Read more

Vyrobiť doma cestoviny si vyžaduje trochu čas, ale výsledok stojí za to. Takisto si takto dokážete vyrobiť plnku podľa chuti a tým dodať cestovinám individuálnu nótu. Prístroje na cestoviny sú dostupné za relatívne nízsku cenu (najmä tie manuálne bez elektrického pohonu) a určite sa oplatí si takýto prístroj zakúpiť domov. S ním dokážete cesto vygúľať
Read more

Tento pokrm je rýchlo hotový a nakoľko sú stehná vykostené, je to ideálne jedlo tiež pre deti. Kdo sa rozhodne kuracie stehná vykostiť doma, bude mať z mäsa dvojaký úžitok- mäso využije na paprikáš a kosti na výrobu kuracieho vývaru. Postup: 6-8 kuracích stehien (treba počítať zhruba 1 stehno na osobu) najskôr vykostíme (na to
Read more

Už mnohokrát som videla pripravovať kurča na stojato, a tak, keď som pri upratovaní našla môj krásny keramický stojan na kurča (ktorý som raz za facku objavila na jednom trhu), bolo na čase ho opäť využiť. Nápadov na prípravu možno nájsť naozaj veľa, od kureniec umiestnených v klasických stojanov na kurča, cez kurča nastoknuté na
Read more