Eine Aussergewöhnliche leckere höhe Cheesecake, welche ist schnell zuzubereiten.
Für den Teigboden benötigen Sie:
- 300g Butterkekse
- 200g Butter in Zimmertemperatur
- Prise Salz
Außerdem:
- 500g Quark
- 500g Frischkäse
- 250g Saure Sahne
- 1 Dose Milchmädchen
- 50g Puderzucker
- 1 Vanille Zucker
- 4 Eier
Zubereitung:
- Zuerst die Butterkekse in eine geschlossene Tüte zertrümmern. Mit Butter und Salz vermischen. Danach in gefettete runde Kuchenform auf den Boden regelmäßig verteilen.
- Um sicherzustellen, dass die Füllung über keine Öffnung in Kuchenform später ausfließt, den Kuchenform von außen mit Alufolie einmal umranden. Danach den Kuchenboden für 15min. bei 180⁰C vorbacken.
- Für die Füllung mit Mixer vermischen Quark, Frischkäse, Saure Sahne, Puderzucker, Vanille Zucker und Eier bis eine kompakte Masse entstehen. Milchmädchen dazu geben und erneut durchrühren. Die Füllung auf den Vorgebackene Boden aufgießen und bei 160⁰C ca. 30min. backen lassen bis die Füllung fest ist.
- Auskühlen lassen, erst dann aus dem Form rausnehmen.
