Tieto chutné rolky na špízoch sú rýchlo hotové a výborné tiež na servírovanie napríklad na oslave či pri hostine v podobe švédskych stolov. Marináda je sladko- štipľavá a počas pečenie karamelizuje čo dodá mäsu chrumkavú kôrku. Výborný recept na kuracie mäso.
Potrebujete:
- 400g kuracích pŕs
- 5PL slnečnicového oleja
- 1čl čili omáčky (množstvo prispôsobte podľa štipľavosti ktorú chcete dosiahnuť, moja čili omáčka je veľmi silná takže toto množstvo je akurát)
- 2PL kečupu
- 2PL agávového alebo javorového sirupu
- soľ, čierne korenie
- Sladká červená paprika
Postup:
- Kuracie prsia umyť, osušiť a najskôr po šírke rozkrojiť na tenké pásy. Tie potom ešte prerezať na polku aby ste dosiahli ca. 2cm široké a 10cm dlhé tenké pásy kuracieho mäsa.
- Na marinádu zmiešať olej s čili omáčkou, kečupom, sirupom, soľou, čiernym korením a červenou paprikou.
- Kuracie pláty naložiť do marinády a nechať ich aspoň pol hodinu v chlade marinovať.
- Pripraviť si špajdle. Každý kurací pás potom zamotať do zvitku/rolky a ten potom napichnúť na špajdľu. Na 1 špajdľu sa zmestia ca. 2-3 kuracie zvitky.
- Špízy potom opiecť na panvici z oboch strán na strednej teplote do zlatista.
