Nie všetky deti obľubujú zeleninu. Práve vtedy je dobre mať po ruke recept, ktorý im určite zachutí aj keď je v ňom zelenina šikovne schovaná. Výsledkom sú šťavnaté rezy v chrumkavom cestíčku. Výborný recept z kuracieho mäsa.
Potrebujete:
- Kuracie prsia (400-500g)
- 1 mrkvu
- 2 vajíčka
- 1 kávovú šálku hladkej múky
- 1/2 kávovej šálky mlieka
- Soľ, čierne korenie, červená paprika, posekaná pažítka/petržlenová vňať
- 1 cesnakový strúčik
Postup:
- Kuracie prsia si umyjeme, osušíme a každý kus rozpolíme aby nám vznikli 2 rezy. Mäso poukladáme na dosku a pokryjeme ho potravinovou fóliou a potom tĺčikom na mäso vyklepeme na tenko.
- Mäso osolíme a okoreníme čiernym korením.
- Potom si pripravíme cestíčko. Vajíčka zmiešame s mliekom, pridáme múku a šľaháme až zaniknú všetky hrudky.
- Mrkvu postrúhame na hrubo. Pridáme do cestíčka, tak ako aj soľ, čierne korenie a štipku červenej (ja dávam štipľavej) papriky.
- Potom pretlačíme strúčik cesnaku a pridáme vňať. Dobre premiešame.
- Do vysokej panvice nalejeme olej a necháme ho zohriať.
- Každý plát mäsa namočíme do cestíčka a potom ho rovno položíme do horúceho oleja. Oheň znížime na mierny a z každej strany opekáme 3-5 minút do zlatista.
