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Schnelle Apfelpfannenkuchen (ohne Wiegen)

Posted in : Kochen, Vegetarisch on by : lydia.argilli Schlagwörter: , , ,

Dieses Rezept für leckere Pfannenkuchen ist sehr schnell zuzubereiten (da ohne Wiegen) und ist ideales Rezept für Kindergeburtstage, oder sonstige Kinderfeier.

Zutaten:

  • 1 große Apfel
  • 4 EL Kristallzucker
  • 5 EL Schlagsahne
  • 2 EL Haferflocken
  • 2 Eier große M/L
  • 6 gehäufte EL Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  • Die Äpfel fein reiben und den Saft ausdrücken.
  • Schlagsahne schlagen wir mit Zucker und Vanillezucker steif. Danach geben wir Salz und Eier dazu und schlagen wir erneut zusammen.
  • Dazu geben wir trockene Zutaten – Mehl, Backpulver und Haferflocken und mischen alles zusammen.
  • Die Pfanne mit Öl bepinseln und darauf 1 Kelle Teig verteilen. Bei niedriger Hitze von beiden Seiten ca. 5 Minuten backen lassen.
  • Vor Servieren mit Puderzucker bestreuen.
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