Hrnčekový recept na čokoládové brownies

Aké brownies máte radi vy? Minule som čítala, že existuje neskutočne veľa variácií brownies, z toho 9 základných druhov. Od nadýchanejších až po pevnejšie či lepké. Ja mám rada taký ten originál ked ide veľké množstvo čokolády a ktoré neskôr majú trošku lepkavú konzistenciu a popraskaný vrch. Pri zahryznutí doslova čokoládová explózia.

Suroviny:

• 1/2kg čokolády (alebo 5 balení tmavej čokolády)
• 1 maslo (250g)
• 1 hrnček (250ml) hladkej múky
• 1 hrnček cukru
• 3PL kakaa
• 3 vajíčka

Postup:

• Do hrnca si dáme vodu a nad hrniec dáme nerezovú misku. Do nej nalámeme čokoládu a pridáme maslo a necháme tak dlho ohrievať, až sa všetko roztopí.
• Keď je čokoláda tekutá, pridáme do nej cukor a necháme všetko naozaj dobre vychladnúť. To je dôležité, inak by sme mali po pridaní k vajíčkam skôr omeletu ako koláč :).
• Vajíčka vyšľaháme do penista. Pridáme studenú čokoládu a premiešame, až sa všetko spojí.
• Potom pridáme múku, kakao a opäť premiešame.
• Na záver nalejeme na plech vyložený papierom na pečenie a dáme piecť na 180C na ca. 25 minút.
• Po vychladnutí pokrájame na kocky.

Chystám pre vás sériu kurzov základov varenia. Tieto budú k týmto témam:

1. Prílohy – ako si pripraviť ryžu, bulgur, tarhoňu, kuskus
2. Zelenina – od dusenia po pečenie, zapekanie až po naparovanie
3. Mäso – pečenie, marinovanie, dusenie, pošírovanie
4. Omáčky – ako bez dochucovadiel vyrobiť chutné omáčky 
5. Aby nič nevyšlo na zmar – ako využiť zostatky v kuchyni chutne a vyhnúť sa tak vyhadzovaniu potravín

Ku každému kurzu vás čakajú aj bonusové materiály, takže sa máte na čo tešiť.