28 augusta, 2021

Cukinový prívarok

Posted in : Hlavné jedlá, Prívarky on 28. augusta 2021 by : lydia.argilli Značky:bezmasite, cuketa, cukina, privarok

Ako dieťa som prívarky vôbec nemala rada. Nepáčila sa mi ich konzistencia ani vzhľad. Až na strobu som im prišla tak naozaj na chuť a dnes ich mám častokrát radšej ako mäsité, či iné luxusné pokrmy. Medzi inými som tento rok objavila, vďaka bohatej úrode cukiny, aj záľubu pripravovať prívarok z tejto zeleniny a je to pre mňa úplný balzam pre dušu si dať tento rýchli prívarok na večeru.

 Na prívarok potrebujete:

• 1kg cukin (zelenej alebo žltej- používam bez šupky alebo aj s ňou podľa toho ako mladá je cukina)
• 1 cibuľu
• 1l vody
• 3PL hl.múky
• 2 čl soli
• 1 čl cukru
• Čierne korenie
• 1čl Sladká červená paprika

Postup:

1. Cibuľku opiecť na oleji do zlatista. Cukinu ošúpať a na hrubo postrúhať. Pridať k opečenej cibuľke a zaliať vodou. Osoliť, ochutiť čiernym korením, sladkou paprikou a cukrom a variť do mäkka (postrúhanej cukine stačí 5-10min.).
2. Medzitým roztrepať múku s vodou, priliať do prívarku a nechať ešte raz zovrieť . Kdo chce môže pridať kvôli krémovitosti 100ml šľahačkovej smotany.