30 augusta, 2020

Nepečený kokosový desert

Posted in : Hrnčekové recepty, Pecieme, Sladké on 30. augusta 2020 by : lydia.argilli Značky:desert, kokos, nepecene

Obmenou môjho obľúbeného letného desertu- nepečených kokosových roládok- možno pripraviť túto pochúťku.

Potrebujete:

• 1 šálku (1 šálka- 250ml) hl. múky
• 1 šálku kr.cukru
• 4 šálky mlieka (ak použijete šálku s objemom 250ml, tak celkovo 1L)
• 3Pl strúhaného kokosu
• 1Pl kokosového tuku
• 1 vanilkový cukor
• 5-6Pl jemného kokosu na vysypanie plechu + kokos na obalovanie (celkovo ca. 1 šálku strúhaného kokosu)
• Lieskové oriešky

Postup:

• Do hrnca nalejeme mlieko. Pridáme cukor, vanilkový cukor, múku a za stáleho miešania metličkou necháme zovrieť. Zmes miešame až zaniknú hrudky.
• Zmes zohriatím dostane kašovitú konzistenciu. Akonáhle sa tak stane, oheň vypneme a pridáme do zmesi kokosový tuk a postrúhaný kokos. Dobre premiešame.
• Na veľký plech (33x22cm) nasypeme na spodok kokos (len toľko, koľko treba na pokrytie celej plochy).
• Potom na kokos nalejeme horúcu kašu a zarovnáme ju. Plech necháme v chlade ca. 1 hodinu tuhnúť.
• Potom desertným nožom (aby sme si nepoškrabali plech) rozrežeme cesto na kocky o rozmere 2x2cm.
• Každú kocku obalíme v strúhanom kokose a do stredu zatlačíme lieskový oriešok.
• Chutí výborne najmä chladený.