Rýchla karlovarská knedľa

Výborná príloha v ktorej možno využiť staršie pečivo – rožky, praclíky či biely chlieb.

Potrebujete:

• 4ks pečiva – môže byť aj staršie
• 2 vajíčka
• 1/2PL soli
• 4PL posekanej petržlenovej vňate
• 125g hrubej múky

Postup

• Na knedlík pečivo pokrájať na kocky. Medzitým zmiešať v miske 250ml mlieka spolu s 2 žĺtkami a trochou soli a čierného korenia. Do mlieka vložiť chlebové kocky a nechať ich krátko sa napiť.
• Medzitým vyšlahať 2 bielka do tuha. K toastovým kockám pridať potom za 2Pl rozpusteného masla, 120g hrubej múky a dobre premiešať.
• Na záver ešte pridať sneh z bielkou a zamiesiť.
• Z potravinovej fólie odstrihnúť ca.60cm dlhý pás a do stredu dať polovičku knedľovej zmesi.
• Potom obe strany fólie spojiť a zatočiť zmes do valca. Strany valca dobre uzavrieť. Potom valec zakrútiť do alobalu a takisto konce dobre uzavrieť. To isté zopakovať aj s druhou polovicou zmesi.
• Na záver valce nechať variť 20min. vo vriacej vode. Pred servírovaním nechať knedlík chvíľu odstáť, potom odbaliť alobal aj potravinovú fóliu a nakrájať na tenké krajce.