HomePecieme Krémeš podľa receptu mojej mamy

Krémeš podľa receptu mojej mamy

Posted in : Pecieme, Základné recepty, Zákusky on by : lydia.argilli Značky:,

Pre mňa osobne ten najlepší krémeš. Tento na rozdiel od klasických nemá plnku z pudingu ale z hrubej múky a vajíčok. Plnka je nielen chutná ale aj pevná a super sa s ňou pracuje.

Na túto výbornu plnku potrebujete:

  • 1,2l mlieka
  • 150g kr.cukru
  • 200g hrubej múky
  • 3 vajíčka
  • 200g masla
  • 1 vanilkový cukor
  • (Kdo chce môže pridať tiež trošku rumu) 

Postup

  • 1l mlieka priviest do varu spolu s maslom.
  • Mezitým rozmiešať hrubú múku so žĺtkami a vanilkovým cukrom.
  • Bielka vyslahať s kryštálovým cukrom do tuha.
  • Ked mlieko začne vrieť, pridať doňho zmes z hrubej múky a miešať pokiaľ nevznikne hrubá kaša. Potom stiahnúť z ohňa a do ešte horúcej zmesy primiešať sneh z bielkov.
  • Všetko dobre premiešat aby neboli hrudky (vďaka vysokej teplote kaše sa bielok takisto uvarí počas miešania v rámci ostatnej kaše a zanechá ju pekne nadýchanú).
  • Ešte teplú krémešovú plnku naniesť na upečené lístkové cesto.
  • Ja som dala na vrch už len do tuha vyšľahanú šlahačku (celkovo 500ml) a postrúhanú čokoládu ale samozrejme sa môže dať aj druhý plát z lístkového cesta poliaty čokoládou. 
Please follow and like us:
[Total: 0    Average: 0/5]

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial