HomePecieme Slané syrové jednohubky z jogurtového cesta

Slané syrové jednohubky z jogurtového cesta

Posted in : Pecieme, Slané on by : lydia.argilli Značky:, ,

Tieto jednohubky pripravujem už roky, avšak so syrom feta. Až prednedávnom ma jedna mamička priviedla na nápad zameniť grécky syr za malé trojuholníčky taveného syru a výsledok je fantastický. Chrukavé malé kúsky plné chuti a hotové už za pár minút. Ideálna pochúťka pre nečakanú návštevu.

Potrebujete:

  • 250g masla izbovej teploty
  • 1 kypriaci prášok do pečiva
  • 1 čl soli
  • 1čl sušeného čili
  • 1PL citrónovej šťavy
  • 1 espresso šálka bieleho jogurtu
  • 1 vajíčko+ 1 žĺtok na potretie
  • 4 trojuholníčky taveného syra
  • Sézam alebo celé kúsky kmínu na ozdobu
  • Ca. 300g hladkej múky

Postup:

  1. Maslo zmiešať mixérom so soľou, čili, práškom do pečiva, citrónovou šťavou, jogurtom a taveným syrom. Postupne pridávať múku až vznikne mierne lepivé cesto. To zabaliť do fólie a vložiť aspoň na pol hodinu do chladničky.
  2. Potom premiesiť na pomúčenej ploche, podľa potreby prípadne pridať ešte múku až pokaiľ vznikne nelepivé cesto a vygúlať na 0,5cm.
  3. Formičkami vykrojiť tvary  apoukladať ich na papierom vyložený plech na pečenie. Povrch potrieť žĺtkom a posypať sézamom alebo rascou.
  4. Vložiť do predhriatej rúry a piecť pri 180°C do zlatista.

Alternatívne nahradiť syrečky 200g syra feta alebo syrom gorzonzola, parmezánom či gouda a ten rozdrobiť do cesta. V tomto prípade treba ale pridať viac múky, presné množstvo však ťažko povedať lebo pridávam vždy postupne až vznikne hladké nelepivé cesto.

Môj tip, keď nemám čas na chladenie cesta v chladničke tak ho vložím na 5-10 min. do mrazničky, výsledok je rovnaký – dá sa s ním hneď ďalej pracovať aj bez dlhého čakania.

Please follow and like us:

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial