HomePecieme Linecké krehké kocky plnené orechovo-karamelovou plnkou

Linecké krehké kocky plnené orechovo-karamelovou plnkou

Posted in : Pecieme, Zákusky on by : lydia.argilli Značky:,

Tieto rezy sú nenáročné na prípravu a chuť a vôňa maslového cesta sú výborným doplnkom každého posedenia pri káve.

 

Linecké cesto:

  • 300 hladkej múky
  • 1 vajíčko
  • 100g kr. Cukru
  • 125g masla izbovej teploty
  • Citrónová kôra
  • Vanilka alebo 1 vanilkový cukor
  • 1-2PL mlieka

 Plnka:

  • 100g kr. Cukru
  • 2PL vody
  • 2PL medu
  • 100 g orechov (vlasských/mandlí)
  • 200g rozdrvenej piškóty
  • 120g masla
  • 2 PL jahodovej marmelády
  • 3 PL kakaa

Poleva:

  • 200g práškového cukru
  • Citrónová šťava z ½ citróna

 Postup:

  1. Vajíčko vyšlahať s cukrom do penisra. Pridať vanilku, citrónovú kôru, maslo a múku a vypracovať hladké cesto. Ak sa drolí pridať trošku mlieka.
  2. Cesto rozdeliť na 2 časti a tie potom rozgúlať medzi 2 papiermy na pečenie na tenko. Každý plát by mal dosiahnúť rozmery vo veľkosti 23x33cm.
  3. Potom pripraviť plnku. Na to nechať cukor s vodou a medom karamelizovať. Karamel sa nesmie miešať, len pohybom hrnca jemne pohybovať až pokiaľ nezažne hnednúť.
  4. Potom pridať do karamelu postrúhané orechy ako aj maslo, taktiež marmeládu a nechať na najnižšom stupni ešte za miešania spolu zohrievať až pokiaľ sa maslo úplne neroztopí a vznikne homogénna masa. K tej potom pridať rozdrtené sušienky (ja som mala zvyšok piškótového cesta, tak som použila to) ako aj kakaao a ešte teplú plnku naniesť na spodný plát lineckého cesta.
  5. Na záver položiť na plnku vrchný plát cesta a nechať spolu pri 180°C zapiecť do hneda (ca.20min.). Potom nechať vychladnúť.
  6. Na polevu preosiať cukor a prilievať doňho po lyžičkách citrónovú štavu. Zakaždým dobre premiešať. Pridávať až pokiaľ nevznikne lepkavá ale nie moc tekutá hmota a tú naniesť na vrchný plát a nechať zaschnúť.

 

Please follow and like us:

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial