Olivové tyčinky

Written by Published on in Pečieme, Slané

Výborný snack pre hostí. Podobný recept mi raz dala mama na odskúšanie a ten som trochu prispôsobila podľa mojej chuti a výsledok je výborný.

Potrebujete:

  • 150g hl.muky
  • 150g polohr.muky
  • 1/2 čerstvých kvasníc
  • 1Pl cukru
  • 1Pl soli
  • 2Pl oliv.oleja
  • 200ml tepleho (nie horúceho!) mlieka

Okrem toho:

  • 72 ks oliv (6ks na 1 palicku)
  • 1 žĺtok
  • čierny alebo biely sezam/rasca
  • 12 dlhých špajdlí

Postup:

  • Kvasnice rozmrviť, zmiešať s mliekom a cukrom a nechať krátko postáť.
  • Do misky dať hladkú a polohrubú múku, soľ a oliv.olej. pridať mlieko s kváskom. Potom cesto v kuchynskom robote nechať aspoň 10min. miesiť pokiaľ vznikne hladké, elastické cesto.
  • Z cesta vytvarovať bochník a posypať ho múkou, potom vložiť do nádoby na kysnutie a prikryté nechať hodinu kysnúť.
  • Cesto potom na pomúčenej praovnej ploche premiesiť, rozrezať na 12ks a z každého vygúľať valček.
  • Na každú špajdlu najskôr nastrknúť 6 olív s 1cm odstupom, potom začať okolo omotávať cesto (p.obrazok).
  • Tyčinky položiť na plech, potrieť žĺtkom a posypať sézamom.
  • Piecť pri 200°C do zlatista (ca 20min).

 

Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *