Jednoduché a rýchle jedlo plné aróm. Táto ryža sa môže variť spolu s kurčaťom na nižšom mieste v trúbe a tak sa všetko upečie naraz a netreba zapínať šporák.
Recept na kuracie stehná tu:
- Kuracie stehna umyť, osušiť a okoreniť soľou a grilovacím korením.
- Potom zprudka opiecť v panvici zo všetkých strán pokiaľ je kožička pekne zlatistá.
- V nádobe na zapekanie zmiesať 200ml rajčinovej šťavy/passaty spolu s chilli, soľou, 1čl cukru,čierným korením a 100ml vývaru.
- Do rajčinovej zmesy vložiť opečené kuracie stehná. Priestory medzi mäsom vyplniť zemiakmy pokrájanými na kocky, 1-2 ošúpanými rajčinamy, takisto pokrájanými, 2-3 šampiónmy a aspoň 3 strúčikmy cesnaku. Pridať ešte tymián, zakryť alobalom a nechať v trube pri 180°C hodinu piecť. Potom odokryť alobal a ešte 20min zapekať do zlatista.
Na ryžu, za pohár rizotovej ryže opláchnuť a vložiť do vymastenej zapekacej formy. Pridať soľ, čierne korenie, kmín a doliať 2 šálkamy vody. Potom pridať za 1 šálky uvareného cíceru. Pridať ešte pár kukov masla alebo poliať olejom a potom vložiť do trúby, kde sa môže piecť ca 45min.
Pingback: Kuracie kúsky na ryži – Recepis.sk