2 október, 2018

Dusené plnené kuracie prsia

Posted in : Hlavné jedlá slané, Mäsité jedlá on 2. októbra 2018 by : lydia.argilli Značky:kuracie, rychli_recept

Chutné jedlo, ktoré rozvonia celú kuchyňu.

Postup:

1. Kuracie prsia umyť, osušiť a rozrezať pozdĺžne na polku. Potom cez potravinovú fóliu každý kus mierne naklepať tĺčikom na mäso.
2. Následne každý plat okoreniť soľou a čiernym korením a potrieť horčicou, najlepšie pikantnou (napríklad britisch mustard)
3. Potom dať vrstvu špenátu, na to kus šunky (ja som použila kuraciu) a kus tvrdého syra (gouda).
4. Každý plat zatočiť a uzavrieť sponou na roládu alebo ihlamy na mäso, prípadne niťou.
5. Prudko opiecť zo všetkých strán do hneda a odložiť stranou.
6. Potom do výpeku dať opražiť 1 cibuľu pokrájanú na drobno ako aj 2 pl masla.
7. Zaliať 300ml vody a vložiť naspäť kuracie prsia.
8. Prikryté nechať spolu dusiť ca 10-15 min.
9. Mäso potom opať vybrať, štavu rozmixovať ponorným mixérom a zahustiť 2 čl zemiakového škrobu rozmiešanom v troche studenej vody. Opäť nechať za miešania zohriať.
10. Na záver vložiť naspäť kuracie prsia zbavené spony a už nevariť.

Ako prílohu som použila slovenskô ryžu pripravenô na spôsob ryže a šalát z mrkvy a čínskej kapusty.